Emufleisch
Exotenfleisch haben wir ständig auf Lager: Lieferung innerhalb von 24h möglich!
Der aus Australien stammende Emu ist wie der Strauß ein flugunfähiger Laufvogel. Der Emu kann 30-45 kg schwer werden. Aus der Familie des Emus ist heutzutage nur noch der Große Emu zu finden. Seine zwei Artverwandten starben Mitte des 19. Jahrhunderts aus. Seit den späten 1980er Jahren wird der Große Emu kommerziell in Australien gezüchtet und bildet ein gutes Beispiel eines vielfältig genutzten Zuchttieres. Neben dem Fleisch werden die Eier, die Haut und Fettreserven vielfältig weiterverarbeitet. Das Fleisch erinnert geschmacklich an Rind, ist jedoch um ein vielfaches weniger fett. In Australien ist es außerdem nicht erlaubt wildlebende Emus zu fangen, um sie als Nutztiere zu halten. Lediglich in Gefangenschaft geborene Vögel verbleiben auch dort. Die Emu Zucht benötigt viel Platz, ist dieser nicht gewährleistet kommt es zu Komplikationen in der Haltung. Aus diesem Grund, und nicht nur aus gesetzlicher Verpflichtung, achten die Züchter auf die Einhaltung nationaler und internationaler Auflagen.
Unser Sortiment an Emu Fleisch
Herkunft: Australien
Emu-Steak
Die Emu-Steaks sind in 2,5 kg Beuteln. Das Fleisch ist tiefgefroren.
Abpackung
Beutel a 2,5 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert
Emu-Gulasch
Wir liefern Ihnen das Emu-Gulasch in 2,5 kg Beuteln. Das Fleisch ist tiefgefroren.
Abpackung
Beutel a 2,5 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert
Emu-Burger
Die Burger sind im Karton mit 30 x ca. 180g abgepackt; (99,4 % Emufleisch)
Abpackung
ca. 5,4 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert