| Strauß |
Straußen-Fan-Filet
Stück ca. 3 kg
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Straußen-Tenderloin (Filet)
Stück ca. 2,5 kg
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Strauß-Rumpsteak
Stück ca. 1 kg
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Straußgulasch
ca. 2,5 g / Portion
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| Impala |
Impalarücken
Stück ca. 2 kg
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Impalakeule
4er-Schnitt
Stück ca. 3 kg
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| Blessbock |
Blessbockrücken
Stück ca. 2 kg
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Blessbockkeule
4er-Schnitt
Stück ca. 3 kg
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| Känguru |
Känguru-Loinfilet
Stück ca. 1 kg
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Känguru-Hüfte
Stück ca. 1 kg
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Känguru-Gulasch
ca. 2,5 kg / Portion
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| Gnu |
Gnu-Tenderloin (Filet)
Stück ca. 1,5 kg
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Gnugulasch
ca. 2,5 kg / Portion
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Gnukeule
4er-Schnitt
Stück ca. 2 kg
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| Zebra |
Zebrarücken
Stück ca. 2-3 kg
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Zebrakeule
4er-Schnitt
Stück ca. 4 kg
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| Kudu |
Kudu-Filet (Rücken)
Stück ca. 2-3 kg
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Kudukeule
4er-Schnitt
Stück ca. 2-3 kg
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Kudugulasch
ca. 2,5 kg / Portion
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| Springbock |
Springbockrücken
Stück ca. 1 kg
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Springbockkeule
4er-Schnitt
Stück ca. 5 kg
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Springbockschulter
ca. 2,5 kg / Stück
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| Orix |
Orix-Filet
Stück ca. 1 kg
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Orixkeule
4er-Schnitt
Stück ca. 2,5 kg
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| Krokodil |
Krokodil-Tail-Filet
Stück ca. 1 kg
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Krokodilgulasch
ca. 500 g / Portion
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| Python / Klapperschlange |
Pythonfilet
Stück ca. 500 g
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Klapperschlange
mit Knochen
Stück ca. 1 kg
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| Wagyu |
Wagyu-Filet
Stück ca. 2 kg
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Wagyu-Roastbeef
Stück ca. 5 kg
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Wagyu-Hüfte (frisch)
Stück ca. 4-5 kg
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Wagyu-RibEye
Stück ca. 5 kg
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| Kamel |
Kamel-Roastbeef
gereift
Stück ca. 1,5 kg
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| Elch |
Elchkeule
3er- oder 4er-Schnitt
Stück ca. 5 kg
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Elchbratwurst
10 Stück
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| Rentier |
Rentierkeule
mit und ohne Knochen
3er- oder 4er-Schnitt
Stück ca. 3 kg
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| American-Beef von
Black Angus / Hereford-Rind (frisch) |
US-Roastbeef mit Kette
Stück ca. 4 kg
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US-RibEye ohne Kette
Stück ca. 4 kg
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US-Hüfte ohne Deckel
Stück ca. 3 kg
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US-Filet ohne Kette
Stück ca. 2 kg
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| Eland |
Elandfilet
Stück ca. 2-3 kg
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Elandkeule
4er-Schnitt
Stück ca. 3 kg
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Elandschulter
Stück ca. 5 kg
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| Exotische
Schinken |
Exotische
Schinken
Kudu-Antilopen-Schinken
Zebraschinken
Strauß-Schinken
Elch-Schinken
Neuseeland Hirsch-Schinken
Gnu-Schinken
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