Eland
Die Elandantilope mit ihrem Lebensraum in Afrika wird aus Südafrika importiert. Charakteristisch sind die massiven Hörner der Elandantilope, die beim Riesen-Eland noch ausgeprägter sind.
Ein Eland kann bis zu einer Tonne schwer werden und ist damit die größte Antilopenart.
Unser Sortiment an Eland Fleisch
Herkunft: Südafrika
Eland-Filet
Das Eland Filet ist natürlich das zarteste Stück vom Tier. Durch die Größe der Antilope, vergleichbar mit einer Kuh, ist auch das Filet relativ groß.
Abpackung
ca. 2-3 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert
Eland-Keule
Die Eland Keule wird im 4er-Schnitt zerlegt. Selbstverständlich liefern wir Ihne das Fleisch ohne Knochen.
Abpackung
ca. 3 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert (4er-Schnitt)
Eland-Schulter
Auch Eland Schulter liefern wir ohne Knochen und tiefgefroren. Das Fleisch wird in EU-zertifizierten Zerlegebetrieben in Südafrika zerlegt und eingefroren.
Abpackung
ca. 5 kg tiefgefroren und ohne Knochen; vakuumiert